वर्षों से अंडे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि के साथ जुड़े हुए हैं, जिससे कई लोग उन्हें खाने से बचते हैं, नए अध्ययनों ने इस लोकप्रिय धारणा को चुनौती दी है और दिखाया है कि अंडे उतने अस्वास्थ्यकर नहीं हो सकते हैं जितना हमने सोचा है
कोलेस्ट्रॉल के बारे में तथ्य
कोलेस्ट्रॉल यकृत द्वारा निर्मित एक मोमी पदार्थ है जो हमारे शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक है, रक्त में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे और स्ट्रोक सहित हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ा सकता है।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि कोलेस्ट्रॉल न केवल हमारे भोजन से आता है, बल्कि हमारे शरीर द्वारा भी निर्मित होता है, यही कारण है कि संतुलित आहार लेने पर भी आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं: “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) और “बुरा” कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल)एलडीएल को अक्सर “खराब” कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है क्योंकि यह धमनियों में जमा हो सकता है और हृदय रोग का कारण बन सकता है, और एचडीएल को “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है क्योंकि यह धमनियों से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है।
कई कारक आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं जिसमें आपका आहार, वजन, आयु और शारीरिक गतिविधि का स्तर शामिल है, अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्वस्थ सीमा में रखने के लिए कदम उठाएं जैसे नियमित व्यायाम, संतुलित आहार खाना और उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों को कम करना। वसा और कोलेस्ट्रॉल।
हालांकि कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है, अतिरिक्त गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है, विभिन्न प्रकार के कोलेस्ट्रॉल और आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को प्रभावित करने वाले कारकों को समझें, ताकि अच्छे दिल में स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक उपाय किए जा सकें।
अंडे और कोलेस्ट्रॉल
अंडे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, उनमें कोलेस्ट्रॉल भी होता है, लगभग 200 मिलीग्राम प्रति अंडा, अंडे की खपत रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जरूरी नहीं बढ़ाती है, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि अंडे खाने से “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) स्तर बढ़ सकता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार।
आप अपने अंडे कैसे पकाते हैं, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर उनके प्रभाव को भी प्रभावित कर सकता है, तले हुए अंडे और पोच्ड अंडे अक्सर तेल या मक्खन में पकाए जाते हैं जो आपके आहार में संतृप्त वसा को शामिल कर सकते हैं। उबले अंडे या पोच्ड अंडे स्वस्थ विकल्प हैं।
अंडे प्रोटीन का एकमात्र उपलब्ध स्रोत नहीं हैं, यदि आप अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं तो आप मछली, मांस, सब्जियां, फल और बीज भी खा सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है कि आपको सभी तत्व मिलें . आपके शरीर को इसकी आवश्यकता है।
आपके द्वारा खरीदे गए अंडों की गुणवत्ता पर विचार करने वाली एक और बात है, मुर्गी के अंडे जैविक और फ्री-रेंज खाने से पिंजरे में बंद मुर्गियों के अंडों की तुलना में बेहतर भोजन की गुणवत्ता होती है, यह आपके आहार के लिए सर्वोत्तम विकल्प खोजने के लिए आपके क्षेत्र में हमारे अंडा स्रोतों पर शोध करने लायक हो सकता है।
वे आपके आहार का एक स्वस्थ और सुखद हिस्सा हो सकते हैं यदि आप उन्हें संयम से खाते हैं और उन्हें स्वस्थ तरीके से तैयार करते हैं, तो इन युक्तियों को ध्यान में रखते हुए आप अपने समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए अंडे के कई लाभों का आनंद उठा सकते हैं।
अंडे के पोषण संबंधी फायदे
अंडे गुणवत्ता वाले प्रोटीन, आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक अंडे में आपके शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और मानसिक स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ कोलीन से भरपूर होता है।
अंडे खाने से स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है, अंडे का प्रोटीन परिपूर्णता की भावना को बढ़ाता है जो आपको कुल मिलाकर कम कैलोरी खाने में मदद कर सकता है, अंडे में मौजूद कोलीन लीवर में वसा के संचय को रोकने में मदद कर सकता है।
अंडे आंखों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं, वे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भरपूर होते हैं, दो तत्व जो उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम कर सकते हैं, उन्हें कई स्वादिष्ट तरीकों से तैयार किया जा सकता है और स्वस्थ भोजन खाया जा सकता है। दिन के किसी भी समय खाएं, उन्हें नाश्ते के लिए टोस्ट पर, दोपहर के भोजन के लिए आमलेट के रूप में या रात के खाने के लिए फ्रिटाटा के रूप में आज़माएं।
अंडे खाना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, खासकर यदि आप सख्त उबले अंडे या पोच्ड अंडे जैसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प चुनते हैं, तो अपने आहार को संपूर्ण मानें और ऐसा करने से पहले एक भोजन या भोजन पर ध्यान केंद्रित न करें, विशेष रूप से डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ के पास कुछ खास। आपके आहार में परिवर्तन।
