Durante años, los huevos se han asociado con niveles elevados de colesterol, lo que ha llevado a muchas personas a evitar comerlos. Nuevos estudios han desafiado esta creencia popular y han demostrado que los huevos pueden no ser tan poco saludables como creíamos.
Datos sobre el colesterol
El colesterol es una sustancia cerosa producida por el hígado que es esencial para el funcionamiento de nuestro cuerpo, demasiado colesterol en la sangre puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluidos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. .
Es importante entender que el colesterol no solo proviene de nuestra alimentación, sino que también lo produce nuestro organismo, por lo que aunque lleves una dieta equilibrada, puedes tener el colesterol alto.
Hay dos tipos de colesterol: «bueno» colesterol (HDL) y mal» colesterol (LDL)El LDL a menudo se denomina colesterol «malo» porque puede acumularse en las arterias y provocar enfermedades cardíacas, y el HDL se denomina colesterol «bueno» porque ayuda a eliminar el colesterol de las arterias.
Muchos factores pueden influir en su nivel de colesterol, incluida su dieta, peso, edad y nivel de actividad física. Tome medidas para mantener sus niveles de colesterol en un rango saludable, como ejercicio regular, comer una dieta balanceada y reducir los alimentos de alta energía. grasa y colesterol.
Aunque el colesterol es importante para el funcionamiento de nuestro cuerpo, el exceso puede causar serios problemas de salud, comprenda los diferentes tipos de colesterol y los factores que afectan su nivel de colesterol, para poder tomar las medidas necesarias para mantener la salud en un buen corazón.
Huevos y Colesterol
Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, también contienen colesterol, alrededor de 200 mg por huevo, el consumo de huevos no necesariamente eleva los niveles de colesterol en la sangre, algunos estudios han demostrado que comer huevos puede aumentar los niveles de colesterol «bueno» (HDL) y mejorar la salud del corazón.
La forma en que cocina sus huevos también puede afectar su efecto sobre los niveles de colesterol, los huevos fritos y los huevos escalfados a menudo se cocinan en aceite o mantequilla, lo que puede agregar grasas saturadas a su dieta. Los huevos cocidos o los huevos escalfados son opciones más saludables.
Los huevos no son la única fuente de proteína disponible, si está buscando aumentar su ingesta de proteínas, también puede comer pescado, carne, verduras, frutas y semillas, se recomienda comer una variedad de alimentos para asegurarse de obtener todos los elementos. . tu cuerpo lo necesita.
Otra cosa a considerar es la calidad de los huevos que compras, huevos de gallina Los huevos orgánicos y de gallinas camperas tienden a tener una mejor calidad alimentaria que los huevos de gallinas enjauladas, por lo que puede valer la pena investigar nuestras fuentes de huevos en su área para encontrar las mejores opciones para su dieta.
Pueden ser una parte saludable y agradable de su dieta si los come con moderación y los prepara de manera saludable, con estos consejos en mente puede disfrutar de los muchos beneficios de los huevos mientras mantiene su salud en general.
Beneficios nutricionales de los huevos.
Los huevos son una excelente fuente de proteínas de calidad, vitaminas y minerales esenciales, un huevo contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita y es rico en colina, una sustancia importante para la salud mental.
Comer huevos puede ayudar a mantener un peso saludable, la proteína del huevo aumenta la sensación de saciedad, lo que puede ayudarlo a comer menos calorías en general, la colina en los huevos puede ayudar a prevenir la acumulación de grasa en el hígado.
Los huevos pueden tener un efecto beneficioso sobre la salud ocular, son ricos en luteína y zeaxantina, dos elementos que pueden reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad, se pueden preparar de muchas formas deliciosas y consumir alimentos saludables. cómelos a cualquier hora del día, pruébalos revueltos con tostadas en el desayuno, como tortilla en el almuerzo o como frittata en la cena.
Comer huevos puede ser beneficioso para tu salud, especialmente si eliges opciones más saludables como huevos duros o huevos escalfados, considera tu dieta como un todo y no te centres en un solo alimento o alimento, en particular consulta a un médico o nutricionista antes de hacerlo. algo especial. cambios en su dieta.
