Las remolachas existen desde hace siglos, pero están ganando popularidad como superalimento debido a sus muchos beneficios para la salud. La American Heart Association (AHA) recomienda incluir remolacha en su dieta para reducir potencialmente su riesgo de enfermedad cardíaca y otros problemas de salud. Las remolachas no solo son increíblemente densas en nutrientes, sino que también contienen propiedades antiinflamatorias que pueden mejorar la salud digestiva, la claridad mental y el bienestar general. En este artículo, exploramos los 8 beneficios comprobados de la remolacha según la AHA, ¡así que siga leyendo para obtener más información!
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La salud del corazón:
Las remolachas rojas son una excelente fuente de nitratos dietéticos, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico ayuda a relajar y ensanchar los vasos sanguíneos, disminuir la presión arterial y mejorar la circulación en todo el cuerpo. Esto puede reducir el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. Además, la remolacha roja es rica en antioxidantes como las betalaínas, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo que puede provocar enfermedades cardíacas.
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Control de azúcar en la sangre:
El alto contenido de fibra de la remolacha roja ayuda a retardar la digestión y a mantener estables los niveles de azúcar después de las comidas, lo que reduce los picos de azúcar en la sangre. Además, los estudios han demostrado que comer remolacha puede mejorar la sensibilidad a la insulina y aumentar la tolerancia a la glucosa, los cuales ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre con el tiempo.
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Prevención de cáncer:
Las remolachas rojas contienen compuestos de betacianina que se han relacionado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de mama y el cáncer de próstata. Las betacianinas también brindan protección antioxidante contra el daño celular causado por los radicales libres que pueden contribuir al crecimiento del cáncer.
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Salud del hígado:
El alto contenido de fibra de la remolacha roja ayuda a eliminar las toxinas del hígado y ayuda a la digestión para mejorar la salud y el bienestar general. Las remolachas rojas contienen un compuesto llamado betaína que ayuda a reducir la enfermedad del hígado graso al estimular las enzimas que queman grasa en las células del hígado y respaldar la función hepática saludable en general.
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Digestión mejorada:
Las remolachas rojas tienen un alto contenido de fibra dietética, lo que ayuda a que los alimentos se muevan a través del sistema digestivo de manera adecuada al mismo tiempo que promueve un equilibrio saludable de bacterias intestinales para una mejor digestión en general. Los estudios también han demostrado que el jugo de remolacha puede ayudar a reducir los síntomas gastrointestinales como el estreñimiento, el reflujo ácido y la hinchazón, gracias a su alto contenido de antioxidantes.
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Control de peso:
El consumo de alimentos como las remolachas se asocia con un peso corporal más bajo debido a su alto contenido de fibra, lo que hace que te sientas lleno por más tiempo y ayuda a los procesos de digestión para una mejor absorción de nutrientes sin agregar calorías o grasas a tu dieta. Además, el consumo regular de jugo de remolacha se ha relacionado con un aumento del metabolismo, lo que ayuda a quemar más calorías con el tiempo y facilita el manejo de los problemas de aumento de peso relacionados con la edad o los hábitos de vida.
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La salud ósea:
Quizás menos conocido es el efecto positivo de la remolacha en la salud ósea, según la Asociación Estadounidense del Corazón. Las remolachas rojas contienen nitratos dietéticos, que aumentan el flujo sanguíneo en todo el cuerpo, incluidos los huesos, lo que permite una mayor fortaleza. Además, los estudios han encontrado que las personas que consumen remolacha regularmente pueden experimentar un aumento sustancial en la absorción de calcio debido a su alto contenido de manganeso. Por último, su contenido en vitamina K favorece la salud ósea al activar las proteínas encargadas de mantener la mineralización ósea, lo que convierte a la remolacha en un snack ideal para quienes quieren asegurar una salud ósea óptima.
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Prevención de la demencia:
La American Heart Association ha identificado a la remolacha como una forma eficaz de protegerse contra la demencia, especialmente en la vejez. Ofreciendo múltiples beneficios dietéticos, la remolacha contiene importantes antioxidantes, folatos y nitratos que ayudan a proteger a las personas contra el deterioro cognitivo. Los estudios sobre los efectos de la remolacha en la demencia han demostrado que el consumo regular puede tener un impacto significativo en la salud mental y el desarrollo. Las personas que deseen aprovechar este importante beneficio deben considerar agregar variedades de remolachas cocidas, hervidas o en escabeche a su régimen diario/semanal para obtener la máxima eficacia.
